Hoe het werkt
- Kies een smaak of stijl
- Kies het aantal gangen
- Geef je wensen door
- Ontvang een voorstel op maat
The backpacker
Aziatisch geïnspireerd
Menu met uitgesproken smaken en contrasten. Van gestoomde bao met gerookte pulled chicken en frisse kimchi tot pittige eieren in kokos-sambal en klassieke satay met nasi goreng. Afgesloten met een frisse Thai-style beef salad en een romige Vietnamese egg coffee mousse met crumble.
Sacramento
Italiaans georiënteerd
Een menu met frisse en hartige klassiekers. Van krokante bruschetta en een lichte ortaggio-salade tot gegrilde zwaardvis en krachtige lamskotelet met ansjovis en kappertjes. Afgesloten met een speelse tiramisu in een glas met vanille-ijs en karamelsaus.
South side
Zuid-Europees
Zomers grillmenu met Mediterrane invloeden. Van zoute halloumi en frisse pulpo tot sappige kip en gemarineerde diamanthaas van de grill. Afgesloten met gegrilde perzik, honing en romige mascarpone.
Alles is flexibel
- Aantal gangen (3–7)
- Dieetwensen
- Luxe upgrades (bijv. wagyu, oesters)
- Wijnpairing mogelijk
Chef's special
Laat je verrassen
Laat de keuze los en vertrouw op de chef. Een seizoensgebonden menu met wereldse invloeden, opgebouwd rond dagverse producten. Verwacht een uitgebalanceerde lijn van verfijnde smaken, verrassende combinaties en een persoonlijke signatuur in elke gang.
In perfection
Op maat
Volledig afgestemd op jouw wensen en gelegenheid. Samen stellen we een menu samen op basis van smaak, seizoen en voorkeuren van comfort food tot een fine dining beleving. Persoonlijk, doordacht en tot in detail uitgewerkt.