Eigenaar van That Chef
Wie is That chef?
Naam: Roman A. Franken
Ervaring: 15+ jaar horeca, van fine dining tot vuurkorf
Kookstijlen: Aziatische fusion, Mediterraans, Experimenteel, Streetfood
Topskills: BBQ, roken, koken op open vuur, smaakbalans
Sterk in: Verrassende combinaties, koken op locatie, ontspannen service
Favorieten: fire-grilled meats & shared dining
Ik ben Roman,
jouw chef voor bijzondere momenten aan tafel.
Al zolang ik me kan herinneren, ben ik gefascineerd door smaken en keukens van over de hele wereld. Koken is voor mij niet zomaar iets wat je doet, het is een passie die ik leef. Na meer dan 15 jaar ervaring in de horeca heb ik geleerd hoe je met de juiste ingrediënten en technieken een gewone maaltijd kunt transformeren tot een onvergetelijke beleving.
Wat begon met experimenten (soms geslaagd, soms… minder), groeide uit tot een carrière vol smaak, vuur en creativiteit. Nu draait het niet meer alleen om het koken, ik wil momenten creëren.
Wat mij drijft?
Mensen zien genieten van mijn gerechten.
Er is niets mooier dan samen aan tafel zitten, genieten van lekker eten, goede gesprekken en mooie herinneringen maken. Of het nu gaat om een intiem diner voor twee, een feestje met vrienden of een zakelijke lunch, ik zorg ervoor dat de smaken kloppen.
Mijn stijl? Eerlijk, creatief en verrassend. Ik haal inspiratie uit klassiekers, maar durf ook te experimenteren met nieuwe smaken en combinaties. Alles altijd vers en met liefde bereid.
Wil je een privé chef huren die je keuken verandert in een restaurant? Laat het me weten. Samen maken we er iets bijzonders van, of je nou kiest uit één van de voorgestelde menu's of iets speciaals!
